La parola alle aziende29 marzo 2017

CALAFE',OVVERO IL GRECO DA INVECCHIAMENTO
AZIENDA CALAFÈ DI PETRILLO

Il GRECO DI TUFO CALAFE' è un simbolo di acidità e potenza oramai leggendari. Crediamo sia il caso di sfruttare al massimo le eccezionali potenzialità d’invecchiamento che questo vitigno possiede, fa parte della nostra concezione di vinificazione