evento ufficiale
Vinitaly 2024
Eventi
Masterclass Wines of Brazil - Enjoy the Fresh Side of Life
Sapevi che il Brasile conta più di 3mila premi internazionali per i suoi vini? Vieni a scoprire il panorama della vinificazione brasiliana e dei suoi spumanti già riconosciuti e goditi il lato fresco della vita.
Un tuffo in Franciacorta attraverso i suoi differenti terreni
Modalità di partecipazione: EVENTO PRIVATO
Esploriamo sei differenti tipologie di terreno e le altrettante gemme di vino spumante che ne scaturiscono.
La crescente minaccia del neo-proibizionismo e cosa la wine industry può fare a riguardo - Seminario in collaborazione con wine2wine Business Forum
La crescente minaccia del neo-proibizionismo per l’industria del vino è reale. Il Canada ha recentemente modificato le linee guida alimentari portando il consumo di alcol a 2 bicchieri la settimana
Masterclass 5StarWines & Wine Without Walls 2024
La masterclass, condotta da General Chair di 5StarWines & Wine Without Walls, edizione 2024, ha come protagonisti sui vini “Top Scorer” selezionati per la Guida 5StarWines – the Book 2025.
VIA Advanced Seminar - L’Italia in un bicchiere con il Professor Attilio Scienza e Marc Millon IWA
In questa masterclass, il Professor Attilio Scienza e Marc Millon esplorano la storia dell’Italia attraverso i suoi vini.
VIA Advanced Seminar - Vini contemporanei da antichi vitigni | Professor Attilio Scienza con Andrea Lonardi MW
In questa masterclass, il Professor Attilio Scienza e Andrea Lonardi MW discuteranno di come la cultura enologica e le tradizioni viticole abbiano influenzato l’evoluzione dei vini italiani come li conosciamo oggi, concentrandosi sull’influenza di vecchi vitigni, terroir e storia.
Quello che i Sommelier vogliono
Lockdown pandemici, MeToo, Black Lives Matter, inflazione, caos nella catena di approvvigionamento…
Viaggio nel Tempo - Masterclass su annate storiche condotta da Primo Franco e Michelle Cherutti-Kowal MW
Classificazione dei Grandi Cru d’Italia - L’evoluzione nel mondo delle aste internazionali
La Classificazione dei Grandi Cru d’Italia identifica le 30 etichette di vino italiano più prestigiose attraverso l’analisi di oltre 50.000 risultati d’asta registrati dalla Gelardini & Romani Wine Auction in 20 anni di attività, sia in Italia che a Hong Kong.
In che modo l’IA sta trasformando il mondo del vino
Spesso, quando parliamo di intelligenza artificiale (IA), pensiamo a ChatGPT o Dall-E.
Orange Wine Festival @ Vinitaly: The Nature in the Glass
Discover the unique world of over 250 naturally orange& sparkling wines from 10+ countries and meet the passionate producers behind them!
Verso il nuovo regolamento sulle indicazioni geografiche dell'Unione europea per vino e bevande spiritose
In vista del regolamento che introdurrà un sistema unitario delle Indicazioni Geografiche dell’UE per prodotti legati al luogo di produzione, il convegno tratta aspetti chiave della riforma sul comparto vinicolo.
Montefalco, terra del vino
Modalità di partecipazione: EVENTO PRIVATO
La masterclass è volta a promuovere le diverse denominazioni del territorio, illustrando le biodiversità e la varietà che la zona di Montefalco può offrire.
I migliori vini da bere oggi - Primavera 2024
La selezione dei migliori vini da degustare durante la primavera 2024, accompagnata dal servizio del sommelier Alojz Felix Jermann e con la partecipazione della nuova generazione di produttori italiani.
Seminario avanzato VIA – Come i cambiamenti climatici modificheranno i luoghi di produzione, i vitigni e le tecniche di coltivazione in Italia
Modalità di partecipazione: EVENTO PRIVATO
Durante la masterclass, il Professor Scienza approfondirà gli effetti del cambiamento climatico sulla vite e sul vino,
Seminario avanzato VIA – La Magna Grecia: dove tutto ebbe inizio
Modalità di partecipazione: EVENTO PRIVATO
A partire dal secolo VIII a.C., l’espansione greca in Italia ha favorito la diffusione dell’innovazione enologica in Meridione e in Sicilia
Le Riserve raccontate
Modalità di partecipazione: EVENTO PRIVATO
RSVP: [email protected]
Masterclass esclusiva condotta da Arturo Ziliani, Enologo e AD di Berlucchi Franciacorta, e Filippo Bartolotta, Wine Expert, anche noto come “Il sommelier delle star”; insieme guideranno una verticale di 6 annate dall’archivio privato della cantina.
TASTING EX...PRESS - Decanter's Rare Finds: A journey through Italy's lesser-known varieties
Decanter World Wine Awards is the world's largest wine competition, involving hundreds of leading wine experts and more than 18,000 wines from across the globe. Internationally acclaimed for its rigorous judging process, results are significant — highlighting the most representative and best wines to a global audience of trade and consumers.
TASTING EX...PRESS - Blanc de Blancs and Blanc de Noirs: two very different styles
Champagne can encapsulate endless styles, depending on its terroir, its blend and the time spent in the cellar, for instance, but it can also take on the identity of its grape varieties, both black and white.
TASTING EX...PRESS - Vintage-dated, mature metodo classico from Trento, Franciacorta, Alto Adige and Oltrepo Pavese - Masterclass with Anne Krebiehl MW: IWSC 2024 Wine Communicator, sponsored by Vinitaly
Join IWSC 2024 Wine Communicator and Master of Wine, Anne Krebiehl, for an insightful sparkling wine masterclass focused on vintage-dated, mature metodo classico from Trento, Franciacorta, Alto Adige and Oltrepo Pavese.
TASTING EX...PRESS - Wine without alcohol – chances & tastes
Tasting of still and sparkling de-alcoholized wines using different techniques, referencing the market chances of the products.
TASTING EX...PRESS - 13 Slovenian Wine Style & Quality Pursuits
13 Slovenian wines will reveal how winemakers are responding to the demands of the modern market, taking into account tradition, style development, and quality growth.
TASTING EX...PRESS - Experience the seductive diversity of International Pinot Noir with VINUM - Explore the "sexy styles" of this fascinating grape variety!
Immerse yourself in a world of sensuality and elegance as we present to you the various interpretations of Pinot Noir from around the globe. From the new Pinot Noirs from Italy, the sensual aromas of French Pinot Noirs to the enticing nuances of the New World - our International Pinot Noir seminar takes you on a journey around the world.
Sicilia DOC - Vitigni autoctoni in un territorio sostenibile
Modalità di partecipazione: EVENTO PRIVATO
Esploriamo sei differenti tipologie di terreno e le altrettante gemme di vino spumante che ne scaturiscono.
Champagne Blanc de Blancs - Les Mesnil S/Oger
La piccola maison "Launois-Lebrun" si presenta al pubblico italiano con i loro champagne di Les Mesnil S/Oger.
La diversità di Montalcino tra fattori naturali e tecniche di vinificazione: presentazione del Brunello di Montalcino 2019
Modalità di partecipazione: EVENTO PRIVATO
La particolare biodiversità, le caratteristiche morfologiche e le condizioni climatiche del territorio del Brunello di Montalcino lo rendono davvero unico.
Metodo Classico dal Mondo
Un viaggio affascinante attraverso le diverse espressioni di questo metodo di produzione così iconico, non solo proveniente dalle famose regioni francesi produttrici di cremant, ma anche dal non meno rinomato Sud Africa col suo iconico Cap Classique.
Un viaggio tra le colline del Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, patrimonio dell’UNESCO, alla scoperta delle tipologie premium “Rive” e “Cartizze”.
Modalità di partecipazione: EVENTO PRIVATO
Unisciti a noi per questo viaggio attraverso le zone patrimonio dell’UNESCO adagiate sulle splendide colline del Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG.
Sardinia Terroirs: vini, persone, territori
Le persone creano i vini. I vini definiscono un territorio. Produttori diversi, vitigni diversi, terroir diversi si riuniscono per parlare delle eccellenze vitivinicole di un unico territorio: la Sardegna.
A multidimensional Hungarian variety: Furmint – Tokaj and Somló
Discover the most famous Hungarian indigenous grape variety, the Furmint, which has a thousand faces and is a superstar not only in Tokaj, but also in the smallest Hungarian wine district called Somló.
Carte Blanche - Sei bianchi innovativi dal mondo
Jeff Porter, autore per Wine Enthusiast, condurrà un’esclusiva ed emozionante degustazione alla cieca incentrata su sei grandi bianchi non convenzionali, frutto di stili e tecniche di vinificazione innovativi.
Sapore d’arcobaleno: il mondo selvaggio dei Rifermentati dal cuore dell’Italia
Durante questa masterclass, Max e Jeff riaprirono la porta al mondo dei rifermentati.
Armenian Wine House
A tasting of Armenian wine made from local Armenian grape varieties. An introduction of our wine history and terroir.
Taste of China
Experience the renowned Maotai Baijiu, emblematic of China's most celebrated region, alongside the emerging excellence of Helan Mountain's signature Marselan wines.
Le Gemme di Vitae 2024
La Guida Vitae dell’Associazione Italiana Sommelier festeggia il decimo compleanno e proporre un banco d’assaggio con le migliori etichette selezionate: le Gemme sono gli assaggi che hanno ottenuto i punteggi medi più elevati dell’anno. La degustazione rappresenta un viaggio dalle Alpi al Mediterraneo con le migliori etichette recensite sulle 1.328 pagine di Vitae 2024.
Perpetuo, il tempo infinito del vino
Un viaggio nel tempo attraverso il gusto: l’evento vedrà protagonista una selezione di vini perpetui, vere e proprie icone di un’enologia senza tempo. Ogni sorso sarà un viaggio affascinante nella storia e nella tradizione del vino italiano. Un parterre d’eccezione per un evento imperdibile: ad accompagnare i partecipanti in questo viaggio sensoriale saranno alcuni dei nomi più autorevoli del mondo del vino. L’evento di degustazione dei vini perpetui al Vinitaly 2024 trasmette l’impegno costante dell’Associazione Italiana Sommelier nella diffusione della cultura del vino e delle sue diverse declinazioni. Un’occasione da non perdere per assaporare il gusto del tempo e scoprire il fascino di una tradizione che si rinnova.
Amarone fine and contemporary wine: exploring elegance in 2009 and 2019 vintages
Degustazione di tredici iconici “Amarone” dai vigneti di Famiglie Storiche di annate 2009 e 2019.
GRAND TASTING: "I grandi vitigni autoctoni italiani”
L’Italia è uno straordinario insieme di terre da vino: dalle aree costiere alle zone interne, ognuna con un patrimonio ineguagliabile.
Il segreto per ottenere un grande vino è il legame tra il territorio e il suo vitigno, insieme traducono il terroir in emozioni e sensazioni.
Primitivo di Manduria: tra terra rossa e il Mar Ionio
Modalità di partecipazione: EVENTO PRIVATO
Nonostante quella del Primitivo di Manduria sia una delle aree vinicole più rinomate dell’Italia meridionale, l’attenzione si concentra spesso più sul suo stile generale (potente e fruttato) che sugli aspetti distintivi della regione.
Uno spaccato delle più prestigiose denominazioni italiane a cura di ISWA
Modalità di partecipazione: EVENTO PRIVATO
Durante questa masterclass, gli studenti VIA assaggeranno le interpretazioni di grandi vitigni autoctoni e internazionali da parte di produttori storici italiani che hanno reso famosi i propri territori offrendo vini eccellenti
Young to Young - 1^ sessione
Incontro tra giovani vignaioli under 40 e giovani content creator e wine writer chiamati a raccontare le cantine sui diversi mezzi di comunicazione, dal blog a Instagram e TikTok
Young to Young - 2^ sessione
Incontro tra giovani vignaioli under 40 e giovani content creator e wine writer chiamati a raccontare le cantine sui diversi mezzi di comunicazione, dal blog a Instagram e TikTok
Young to Young - 3^ sessione
Incontro tra giovani vignaioli under 40 e giovani content creator e wine writer chiamati a raccontare le cantine sui diversi mezzi di comunicazione, dal blog a Instagram e TikTok
Selezioni parcellari: La rivoluzione
Improving viticulture and cellar techniques, investing in quality control and reaping the benefits of our consultancy with Stéphane Derenoncourt are all confirmation of the absolute excellence of our great terroirs.
Duemani, l’interpretazione più originale della Costa Toscana
Un territorio selvaggio e autentico che si estende su 12 ettari tra le colline affacciate sulla Costa Toscana. Qui nascono i vini Duemani, in piena sintonia con il ritmo della terra e il suo equilibrio.
Un viaggio tra Le Tenute del Leone Alato. Tre territori d’eccellenza.
Un percorso attraverso tre realtà votate all’eccellenza. Torre Rosazza, nei Colli Orientali del Friuli, produce vini eleganti e contemporanei; Bricco dei Guazzi, con il cuore nel Monferrato e lo sguardo rivolto al Piemonte ed infine Costa Arènte, immersa nel microcosmo della Valpantena.
Alla riscoperta di terroir, stili e savoir-faire del Lambrusco
Modalità di partecipazione: EVENTO PRIVATO
Un viaggio alla scoperta delle diverse espressioni di Lambrusco: un universo di colori, varietà, denominazioni e metodi di produzione che ha conquistato oltre 90 Paesi al mondo.
5StarWines & Wine Without Walls – Ottava Edizione
Tre giorni di degustazione alla cieca che punta i riflettori su tutte le cantine che investono nel miglioramento dei propri vini e nella promozione internazionale. Una giuria di esperti seleziona i migliori tra i vini partecipanti per la pubblicazione nella guida 5StarWines – the Book.
OperaWine 2024
OperaWine, Finest Italian Wines: Great Producers Selected by Wine Spectator è l'evento esclusivo organizzato da Veronafiere e Vinitaly, in collaborazione con la rivista statunitense Wine Spectator. OperaWine offre a giornalisti e professionisti del vino internazionali l'opportunità di degustare e conoscere i migliori vini italiani presentati dai più grandi produttori italiani secondo Wine Spectator.
Cerimonia di proclamazione dei Trofei 5StarWines & Wine Without Walls 2024
Durante questo evento, i vini top-performer tra i partecipanti alla selezione 5StarWines & Wine Without Walls 2024 ricevono degli speciali Trofei alla presenza dei rappresentanti della Giuria, di Veronafiere e di Vinitaly. A seguire, un tasting degli stessi vini premiati.
VIA Verona 2024
La 27° Edizione del corso per diventare Italian Wine Ambassador e Italian Wine Expert si tiene, dal 4 all’8 aprile 2024, nel quartier generale della Vinitaly International Academy a Verona.
VIA Verona 2024 – Cerimonia di proclamazione
A seguito di intensi mesi di studio e di cinque giorni di degustazioni guidate e Masterclass, gli studenti della Vinitaly International Academy sostengono un impegnativo esame finale. Nel medesimo giorno, coloro che supereranno le prove d’esame, saranno proclamati Italian Wine Ambassador o Italian Wine Expert durante la Pinning Ceremony.
Champagne di eccellenza premiati al Concours Mondial de Bruxelles 2023
Un concorso rigoroso, dal carattere doppiamente internazionale.
Jean-Claude Mas, ambassador of the Languedoc, land of great white wines
Since he started out in 2000, Jean-Claude Mas has been convinced that the Languedoc has the terroirs to produce excellent whites. With a vast diversity of terroirs and grape varieties at his disposal, he has created a range of wines that are both pleasurable and dreamy. From unbeatable value for money to exceptional vintages, its whites tell the story of their place of origin and define its style.
Vitovska - Tutti i suoi colori
Presentazione della Vitovska in diversi stili e colori, come vino fresco, maturato e infine macerato - Amber wine.
Das Geheimnis des perfekten Extra Vergine (Il segreto del grande EVO)
Analisi sensoriali di alcuni oli con relazione tecnica sui particolari della loro produzione
COOL under PRESSURE Italy’s sparkling world
Il mondo degli spumanti italiani racchiude molteplici espressioni e stili. L'invidiabile capacità di rimanere 'freddi sotto pressione' è un attributo condiviso; che si tratti di pressione del mercato, atmosfere letterali o la volontà di superare le aspettative. Gabriele Gorelli MW presenta dodici spumanti provenienti da tutta Italia, dagli altopiani alle isole, che rappresentano quanto sia bello essere sotto pressione.
I luoghi del Vino - eccellenza made in Italy e strategie per il turismo diffuso
Tavola rotonda sull’enoturismo organizzata da Airbnb, piattaforma globale con 4 milioni di host in oltre 220 paesi, che hanno ospitato più di 1,5 miliardi di viaggiatori.
AI applicata al settore agronomico e vitivinicolo
L'intelligenza Artificiale sta rivoluzionando il settore vitivinicolo, ottimizzando processi, migliorando la qualità e garantendo una produzione sostenibile. Esplora le sue applicazioni al nostro convegno.
Assemblea generale ordinaria e straordinaria dei soci Assoenologi
L’Assemblea generale dei soci è il consueto appuntamento annuale per i soci di Assoenologi
La nuova piramide qualitativa del Verdicchio dei Castelli di Jesi
Modalità di partecipazione: EVENTO PRIVATO
Un focus sulla denominazione dei Castelli di Jesi ed in particolare del Verdicchio dei Castelli di Jesi nelle tipologie Superiore e la DOCG Castelli di Jesi Riserva.
Iconic Women in Italian Wine: Bolgheri incontra tre MW italiani con l’annata 2021
Partiamo per un viaggio straordinario: le “Iconic Women in Italian Wine” incontrano i primi Master of Wine d’Italia per presentare la più recente annata dei vini di Bolgheri, 2021.
Alla scoperta del Sudafrica: un raro viaggio enologico sotto i riflettori di Vinitaly
Un’esperienza di degustazione straordinaria guidata da due stelle emergenti del vino sudafricano, Richard Kershaw MW e Andrea Mullineux, in esclusiva per Vinitaly 2024.
Le 4 “B” del grande vino italiano: Barbaresco, Barolo, Brunello, Bolgheri e i Supertuscans.
Insieme a Ian D’Agata e i proprietari, andremo alla scoperta di alcuni dei nomi più famosi (Aldo Conterno, Tenuta di Trinoro, Tua Rita, Il Poggione, Cortese...) di Barbaresco, Barolo, Brunello di Montalcino, Bolgheri e i Supertuscans.
Italia-Cina: Andata e ritorno, un viaggio alla scoperta dei vitigni autoctoni italiani e i loro vini in Italia e in Cina.
Una prima mondiale: organizzata appositamente per il Vinitaly da Ian D’Agata wine writer pluripremaito che vive e lavora in Cina, una degustazione assolutamente unica che vedrà alla ribalta i vini da uve autoctone ed internazionali di aziende leader italiane e cinesi. Con noi non solo i produttori italiani, ma anche i produttori cinesi, che voleranno a Verona appositamente per questa grande degustazione.
DISCOVER BALKAN WINES - Grapes and terroirs of Albania, North Macedonia and Serbia
Selection of the great Balkan wines carefully chosen to show the diversity and potentials of the Balkan terroirs.
Presentazione in prima mondiale della nuova zonazione geografica della Associazione Mamojà in Sardegna e dei suoi magnifici vini Cannonau
In degustazione, tredici vini da uva Cannonau prodotti nel territorio montagnoso della Mamojada in Sardegna ma anche la presentazione in prima mondiale della zonazione geografica della zona.
Uve Autoctone e i loro vini unici e rari con Ian D’Agata
L’Italia ha il più grande numero di uve autoctone al mondo: alcune rarissime, altre più famose. Ian D’Agata, pluripremiato scrittore ed esperto di queste uve, ci guida alla scoperta di uve e vini, alcuni davvero rari.
Bollicine Italiane: Metodo Classico e Metodo Charmat-Martinotti da Nord al Sud
L’Italia adora le bollicine, che siano da Metodo Classico o da Metodo Charmat-Martinotti. In degustazione con Ian D’Agata, vini dalla Franciacorta alla Sicilia, alcuni famosi ma anche molti sconosciuti.
20° Tavola rotonda sul mercato del vino nella Grande Distribuzione “CANTINE E RETAIL: UNO SFORZO CONDIVISO PER TORNARE A CRESCERE”
Il picco della decrescita nel mercato del vino nella Grande Distribuzione si è verificato nel primo semestre del 2023. Il lento recupero avviato nella seconda parte del 2023 potrebbe consolidarsi nel corso del 2024. Cantine e retail sono alla ricerca di una ripresa: punteranno sul recupero dei volumi o della marginalità?
Vini&Consumi Awards 2024
Al via la decima edizione dei Vini&Consumi Awards, i premi dell’eccellenza organizzati da Tespi Mediagroup e assegnati dagli operatori del mondo retail alle aziende del settore vitivinicolo.
I valori del Vino: l’impatto socioeconomico della filiera italiana alla prova dei mercati e dei nuovi trend di consumo
Saranno presentati dati di mercato e di export aggiornati per analizzare i nuovi stili di consumo del vino.
Assortimento della wine list e sostenibilità economica della cantina
Negli ultimi anni le imprese, di qualunque settore, hanno manifestato una certa propensione a ridimensionare il magazzino al fine di alleggerirne i costi. Il magazzino, infatti, va gestito con grande oculatezza tenendo costantemente in equilibrio sell in e sell out.
In onore dell’eredità di Ezio Rivella e del suo ruolo fondamentale per l’enologia italiana
Questa degustazione è dedicata a Ezio Rivella, ex enologo di Castello Banfi, che ha svolto un ruolo fondamentale nel plasmare il paesaggio moderno della produzione vinicola italiana introducendo tecniche innovative e sostenendo l’uso di vitigni autoctoni, come il Sangiovese.
Il consumo di vino per generazioni - Analogie e differenze nei modelli di consumo per età
OSSERVATORIO DEL MONDO AGRICOLO ENPAIA-CENSIS
Quali competenze per lo sviluppo del settore vitivinicolo italiano? Analisi del fabbisogno e opportunità di finanziamento
Il Seminario di studio, organizzato sulla base di uno studio Nomisma Wine Monitor, ha l’obiettivo di evidenziare i nuovi fabbisogni delle imprese vitivinicole italiane in termini di competenze e professionalità.
Presentazione Guida Oli d’Italia 2024 del Gambero Rosso
Oli d’Italia del Gambero Rosso da 14 anni è per accompagnare i nostri migliori extravergine sui mercati esteri, ma anche per fornire agli appassionati e ai buyer stranieri, oltre che a quelli italiani ovviamente, uno strumento agile, versatile e di immediata leggibilità.
Etna, una meravigliosa degustazione
Degustazione di alcuni vini "imperdibili” della Guida ai Vini dell’Etna 2024 edita da Cronache di Gusto
Filiere di internazionalizzazione. Le imprese agroalimentari italiane tra vecchi e nuovi mercati.
Una tavola rotonda per approfondire, a più voci, l’approccio strategico e gli strumenti pratici per aprire ai mercati internazionali il proprio business del mondo agroalimentare e in particolare della filiera vitivinicola.
Da evoluzione a rivoluzione: approfondimento di 16 Historical SuperTuscan
Modalità di partecipazione: EVENTO PRIVATO
RSVP: [email protected]
Questa masterclass rappresenta un’occasione unica per degustare 16 magnifici vini SuperTuscan in rappresentanza del “Comitato Historical SuperTuscans”, l’organizzazione contenitore creata da 16 importanti aziende vinicole della zona del Chianti Classico.
XXXIV SEMINARIO MASI
Degustazione orizzontale e verticale alla scoperta dei Terroir della Valpolicella e degli effetti dell’emergenza climatica.
VINITALY MIXOLOGY - La ricerca dell’avanguardia nell’arte culinaria e nella mixology!
Vieni a scoprire cosa unisce miscelazione, cucina e tecnologia! Assaggia i pairing dello Chef Terry Giacomello e Andrea Cason.
VINITALY MIXOLOGY - Distillando l'essenza delle terre: un viaggio sensoriale con Terra Wild Spirits
Un viaggio sensoriale con Terra Wild Spirits, dove verrà esplorato il profondo legame tra il terroir e i distillati. Verranno condivisi i segreti per infondere il terroir nei distillati, proponendo una selezione esclusiva da regioni italiane e stati incontaminati del Messico.
VINITALY MIXOLOGY - Origini e contaminazioni! Il viaggio dello Chef Giuseppe Lamanna dalla cucina alla miscelazione.
Sinergia culinaria: l'arte di combinare tradizione, innovazione e sapori unici per una esperienza gastronomica indimenticabile, sostenendo la freschezza locale e il caffè di qualità Nespresso in un affascinante Food & Cocktail Pairing presso l'Area Mixology di Vinitaly 2024.
VINITALY MIXOLOGY - La rivincita dei classici: Miscelazione reale vs instagrammabilità
Dopo anni di creatività assolutamente inutile, il mondo della miscelazione nei 5 continenti sta riscoprendo, perlomeno nel mondo reale, la miscelazione classica, concentrandosi sulla sua innovazione e sull’adeguamento delle ricette tradizionali alle richieste del mercato reale piuttosto che alle esigenze social. Come si evolve un drink classico? Come possiamo utilizzare le conoscenze di oggi per rimodellare i classici sul mercato attuale?
VINITALY MIXOLOGY - CBC Chinese Baijiu Masterclass - L'Arte della maturazione e della miscelazione
Questa masterclass si concentrerà sulle 3 categorie principali di Baijiu cinese (stili di aroma forte/salsa/leggero), sui fattori chiave durante la produzione (grani, qu, recipienti di fermentazione, miscelazione, ecc...) e su uno sguardo innovativo sulle capacità di degustazione del Baijiu.
VINITALY MIXOLOGY - Introduzione al sake
L'incontro ha lo scopo di introdurre il mondo del sake. Durante l'evento, verranno presentate quattro diverse tipologie di sake. L'obiettivo è di fare un assaggio guidato di 4 sake toccando temi di tipologie, temperature, servizio e food pairing.
VINITALY MIXOLOGY - Territorio! L’incontro tra alta cucina e miscelazione!
Vi spiegheremo la nostra concezione di Territorio in miscelazione, la connessione tra cucina territoriale e materia prima grazie alla collaborazione di un grande interprete della cucina stellata veronese.
Vino Nobile di Montepulciano: è la storia che fa la differenza
Attraverso lo studio del microbioma delle singole sotto-zone, si procederà ad un viaggio storico e degustativo attraverso il territorio di Montepulciano e del suo Vino Nobile.
Oltre le Doc. Nuove prospettive del vino italiano.
La valorizzazione dei micro territori nei vini di cinque denominazioni storiche: Barolo, Soave, Romagna Sangiovese, Chianti Classico ed Etna.
The Sparkling Spectrum: esplorando Champagne e Franciacorta
Tasting “The Sparkling Spectrum”: un intense viaggio nel mondo dello Champagne e della Franciacorta assieme a quattro rinomati esperti.
VINITALY MIXOLOGY - The Grape Escape / La riscoperta del vino nel Vermouth
La Masterclass sul Vermouth 9diDANTE offre un viaggio coinvolgente attraverso le sue origini storiche fino alle innovazioni moderne. Esploriamo le influenze culturali e le tradizioni che hanno plasmato questo aperitivo.
Focus Africa: A pivotal market for Italian Wine
Africa is at the center of a series of megatrends that are redefining its economic and social landscape. Rapid urbanization is creating new centers of consumption and influencing consumer preferences, while demographic growth leads to an overall increase in demand. Furthermore, the growth of the middle class is triggering an increase in purchasing power and a greater predisposition towards high-quality products, including fine wines. These factors converge to create a fertile environment for the expansion of the wine market in Africa.
Mistery UGA: degustazione bendata di 4 vini da 4 diverse zone del territorio. Scopri da dove vengono
A seconda di dove nasce il Chianti Classico acquista sfumature differenti che vanno ad arricchire l'imprinting unico che il Sangiovese regala a tutti i vini del Gallo Nero. Sfumature che nascono da un mix di terroir ed elemento umano e che da qualche anno il Consorzio ha voluto tutelare e valorizzare sempre più attraverso le Unità geografiche Aggiuntive.
Tutelare la biodiversità e migliorare la fertilità dei suoli per favorire il benessere delle persone e garantire la salute del pianeta
Crisi climatica e perdita di biodiversità sono fortemente connessi. L’approccio One Health è suggerito dalla scienza per contrastare questi fenomeni, migliorare le produzioni e la salute delle persone e del Pianeta.
VERDUNO E’… VERDUNO PELAVERGA: Personalità ed Eleganza
Un percorso, una scoperta, un vino dalla spiccata personalità. Una panoramica approfondita del Verduno Pelaverga DOC con le sue innumerevoli sfumature, declinazioni ed interpretazioni.
Degustazione "LE ECCELLENZE ITALIANE"
Degustazione Coldiretti - Filiera Italia con i grandi nomi del vino italiano, guidata da Riccardo Cotarella Per informazioni e prenotazioni scrivere a: [email protected]
Amphora Revolution
L'antica arte dei vini in giare di terracotta con Helmuth Koecher, The WineHunter, e Paolo Lauria di Italesse. Un'immersione nella rivoluzione delle anfore di terracotta, cocciopesto e gres: una masterclass esclusiva, un viaggio nei sapori e nelle tradizioni enologiche.
Cento anni di Grandi vini: Il Chianti Classico in alcune delle annate più significative della sua storia
Il Chianti Classico in alcune delle annate più significative della sua storia
Tra suoli e Cantina: La Biodinamica in risposta agli effetti della nuova tendenza climatica
I dati nel 2023 del “RE SOIL foundation” riportano un calo del 60% di sostanza organica nei suoli italiani negli ultimi decenni, soprattutto in viticoltura. I produttori di vino stanno da tempo facendo i conti con le fermentazioni sempre più imprevedibili. Il metodo biodinamico, che si occupa della fertilità dei suoli e delle piante, ha un ruolo ancora più importante in questo momento così critico per tutta l’agricoltura.
A Family Affair
La storia di due donne, due produttrici di realtà storiche, Barone Cornacchia (Abruzzo) e Musella (Veneto), che decidono di rivoluzionare le loro aziende abbandonando il vino fatto in maniera convenzionale.
La garanzia della blockchain certificata, lieviti selezionati in natura
Con un'accurata verifica preliminare, garantiamo la massima integrità e trasparenza delle informazioni. Questo processo di certificazione non solo rafforza la fiducia tra le parti ma offre anche un decisivo vantaggio competitivo, aumentando la credibilità e fiducia nel marchio.
DiVino Etrusco Tarquinia - Anteprima edizione 2024
Per il terzo anno consecutivo il Vinitaly ospita la presentazione/anteprima del DiVino Etrusco Tarquinia, giunto quest’anno alle 18esima edizione.
Se tu togli il vino all'Italia: un tuffo nel bicchiere mezzo vuoto
Indagine realizzata dall’Osservatorio Uiv-Vinitaly-Prometeia in occasione della Giornata Nazionale del made in Italy per valutare l’impatto in termini socio-economici, culturali, turistici e d’immagine di una
eventuale scomparsa del vino dall’Italia, con un focus su 3 territori simbolo dell’economia rurale a trazione enologica: Barolo,Montalcino ed Etna.
Dealcolati & Co: le nuove frontiere del vino
Unione Italiana Vini e Vinitaly organizzano un evento dedicato ai vini dealcolati italiani per esplorare nuove opportunità di mercato.
VIA Chicago 2024
La Vinitaly International Academy (VIA) è il gold standard dell’educazione vitivinicola italiana, un percorso di studio che ha come obiettivo la formazione di figure competenti e professionali, come gli Italian Wine Ambassador, che possano promuovere il vino italiano nel mondo.
VIA Almaty 2024
La Vinitaly International Academy (VIA) è il gold standard dell’educazione vitivinicola italiana, un percorso di studio che ha come obiettivo la formazione di figure competenti e professionali, come gli Italian Wine Ambassador, che possano promuovere il vino italiano nel mondo.