Organizzatori
Partners
Speakers
Natalino Colantonio (Moderatore)
Direttivo Vignaioli e Territori
Michele Lorenzetti
Biologo, enologo, viticoltore e consulente biodinamico
evento ufficiale
Tra suoli e Cantina: La Biodinamica in risposta agli effetti della nuova tendenza climatica
Descrizione
ATTENZIONE: PER PARTECIPARE A QUESTA DEGUSTAZIONE, PRIMA DI PRENOTARE / ACQUISTARE IL RELATIVO BIGLIETTO, ACCERTARTI DI ESSERE IN POSSESSO DI UN TITOLO D’ACCESSO ALLA MANIFESTAZIONE VINITALY 2024 VALIDO PER IL GIORNO DELLA DEGUSTAZIONE.
I dati nel 2023 del “RE SOIL foundation” riportano un calo del 60% di sostanza organica nei suoli italiani negli ultimi decenni, soprattutto in viticoltura. I produttori di vino stanno da tempo facendo i conti con le fermentazioni sempre più imprevedibili. Il metodo biodinamico, che si occupa della fertilità dei suoli e delle piante, ha un ruolo ancora più importante in questo momento così critico per tutta l’agricoltura.
Vini in degustazione:
- Malacari
- La Pesenata