CUSTOZA: L’arte del blending

Il Custoza è un vino bianco prodotto nelle colline tra Verona e il Lago di Garda in Italia. Viene realizzato principalmente con tre vitigni autoctoni: Garganega, Cortese e Trebbianello, ai quali si possono aggiungere Incrocio Manzoni e altre varietà locali. Si tratta di un vino dal bouquet delicato, floreale e fruttato, con lievi sentori aromatici e una forte connotazione territoriale. Presenteremo questo vino, il suo processo di produzione e spiegheremo perché lo definiamo un vino “blend contemporaneo”, ottimo se degustato giovane, ma con un potenziale per l’invecchiamento. Il Custoza è un vino gastronomico, un grande alleato in cucina, versatile e piacevole dall’aperitivo all’abbinamento con piatti complessi. Degusteremo il Custoza DOC, il Custoza Superiore e la Riserva.