Originario del Texas, Jeff scopre la propria passione per il vino mentre frequenta la University of Texas a Austin e inizia la propria carriera al Central Market, una delle principali destinazioni vinicole di Austin. Dopo la laurea, Jeff si trasferisce in California, dove lavora come commerciale per un grossista nella San Francisco Bay Area. La sua passione per i ristoranti e per il servizio lo porta però presto più a nord.

La sua esperienza come sommelier parte dalla Napa Valley, nel ristorante “Tra Vigne” di St. Helena, California. Nel 2009 entra a far parte del Bastianich Hospitality Group e lavora presso l’Osteria Mozza sotto l’egida della chef Nancy Silverton, vincitrice del premio “James Beard”. Nel 2011 si trasferisce a New York City per diventare Wine Director del ristorante “Del Posto” e, nel 2014, diventa Beverage Operations Director dell’intera azienda. In questo ruolo, supervisiona le liste di bevande per Babbo, Del Posto, Esca, Lupa, Otto, Babbo Pizzeria e altri.

Nel 2019, Jeff lascia il gruppo Bastianich e inizia sia la propria carriera di consulente che una serie web su vino, vita e cultura chiamata “Sip Trip”. La sua attività di consulenza decolla rapidamente con Hometown BBQ, Red Hook Tavern e il nuovissimo hotel di lusso “Casa di Langa”, nella regione del Barolo. Jeff aiuta i propri clienti a creare liste di bevande e standard di servizio per interi programmi di ospitalità.

Nell’ottobre del 2021, i Brooklyn Nets incaricano Jeff di curare il programma di bevande del Barclays Center e contribuire così a inaugurare una nuova era nel modo in cui il vino viene considerato nell’ambito dell’intrattenimento sportivo. Oltre che un professionista del vino, Jeff è un appassionato sostenitore e cultore del barbecue in tutte le sue splendide forme, padre di una figlia e marito felice.

Danielle Callegari is a writer at large for Wine Enthusiast covering Tuscany and the south of Italy. She is an Associate Professor in the Department of French and Italian at Dartmouth College and Communications Director for the Dante Society of America. Dr. Callegari’s teaching and research focus on premodern Italian literature and food and beverage studies. She has published on a variety of subjects including Dante, early modern women’s writing and religion, and Italian food and politics from the premodern to the contemporary. Her first monograph, “Dante’s Gluttons: Food and Society from the Convivio to the Comedy,” was published in 2022. She is also the co-host of Gola, a podcast on Italian food and beverage culture.