La nuova joint venture tra Veronafiere - Vinitaly e Merano WineFestival dedicata ai produttori di vino in anfora, a Verona - Gallerie Mercatali, il 7 e 8 giugno 2024.
Due giornate di walk around tasting B2B e B2C con panel - politico, scientifico e di ricerca - condotti da Attilio Scienza, simposi e tavole rotonde di incontro tra enologi e produttori di anfore, buyer nazionali e internazionali selezionati e operatori del settore e possibilità di acquisto diretto dei prodotti.
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Tariffe:
Ingresso giornaliero (venerdì o sabato): € 30,00
Abbonamento (entrambi i giorni): € 50,00
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7 GIUGNO – VENERDÌ - 15:00 – 22:00
Walk Around Tasting: vini in anfora, vini subacquei, vitigni antichi, qvevri wines.
Tasting con 101+ produttori vitivinicoli da tutta Italia, dalla Georgia e dalla Slovenia.
15:00 - 16:30 | CONFERENZA
Panel Scientifico: The Wine Odyssey – from the past to the future
- Nereo Pederzolli, giornalista – “archevitis” film Georgia
- Prof. Osvaldo Failla, Università di Milano - viticoltura georgiana, territori e vitigni
- Prof. Raffaele Guzzon, Fondazione Edmund Mach - Microrganismi e anfore, peculiarità nella vinificazione
- David Maghradze, Capo Dipartimento dell'Istituto di Orticoltura, Viticoltura ed Enologia a Tbilisi, Georgia
- Steven Batjuk, Georgia
Moderato da: Prof. Attilio Scienza
In questo panel scientifico, esploreremo l’odissea del vino attraverso i secoli, analizzando le tecniche e le innovazioni che hanno trasformato la viticoltura dall’antichità ai giorni nostri. Scopri come le pratiche antiche e moderne si intrecciano per modellare il futuro del vino.
17:00 - 18:00 | MASTERCLASS
Masterclass sui Vini Rossi in Anfora: Un viaggio alla scoperta dei sensi - dal passato al futuro: il confronto
Degustazione di 6 vini rossi di grande struttura.
- Hadrianum (Abruzzo)
- Drei Donà (Emilia Romagna)
- La Lepre e la Luna (Marche)
- Roi Clar (Friuli Venezia Giulia)
- Catabbo (Molise)
- Terrae Laboriae (Campania)
Moderato da: Andrea Radic, conduttore televisivo e giornalista e Simona Geri, degustatore, commissario di giurie nazionali e internazionali
Un'esperienza sensoriale dedicata ai vini rossi in anfora. Il confronto ti guiderà attraverso la degustazione di sei vini rossi di grande struttura, mettendo a confronto le tecniche antiche e moderne di vinificazione. Un'occasione speciale per apprezzare la profondità e la complessità dei vini rossi in anfora.
17:00 - 18:30 | CONFERENZA
Panel di ricerca: GRAPE TRACKER - Vitigni dal passato per i vini del futuro
- Attilio Scienza – Università di Milano - Vitigni rari, nativi, originali: tutti i nuovi significati del concetto di autoctono
- Andrea Lonardi – MW Vitigni storici per vini contemporanei
- Manna Crespan – CREA - I pedigree dei vitigni, per un nuovo racconto del vino italiano
- Gianluca Telloli – Proposta vini - Promuovere e vendere i vini dei vitigni rari
- Aldo Lorenzoni – G.R.A.S.P.O. - 100 custodi per 100 vitigni la biodiversità viticola in Italia
- Luigino Bertolazzi – G.R.A.S.P.O. - Verona scrigno di biodiversità viticola con le degustazioni di alcuni vitigni rari di G.R.A.S.P.O. - Brepona, Liseiret, Hoertroete, Ottavia, Pontedara, Saccola Bianca, Ua che Liga, Bigolona, Denela, Forselina, Invernenga, Marcobona, Quaiara, Simesara.
Moderato da: Dr. Aldo Lorenzoni
18:30 – 20.00 | CONFERENZA
Panel di ricerca: Evoluzione dei vitigni e delle anfore. Il miglioramento genetico delle varietà genetiche: La selezione clonale e la creazione di genotipi resistenti alle malattie.
- Eugenio Sartori, direttore di VCR Vivai Cooperativi Rauscedo
- Steven Batjuk, Georgia
In collaborazione con Vivai Rauscedo
Racconteremo l’affascinante evoluzione dei vitigni e delle tecniche di vinificazione in anfora. Scopri come queste antiche pratiche si sono sviluppate nel tempo e continuano a influenzare la produzione del vino oggi.
19:00 - 20:00 | MASTERCLASS
Masterclass "100 Custodi per 100 Vitigni"
- La Chimera - Avanà metodo classico spumante
- La Rabiosa - Vernazola
- Bulfon - Sciaglìn
- In Sordina - Pomella
- Santa Maria Valverde- Dindarella
- Tenuta La Marchesa- Uvalino
- Tenuta di Pietra Porzia-Lecinaro
- Terenzuola – La Merla
- Sacramundi- Saccola
- Sassotondo - Nocchianello Nero
Moderato da: Aldo Lorenzoni e Luigino Bertolazzi
A cura di G.R.A.S.P.O.
Scopri il segreto dell'origine della biodiversità viticola italiana attraverso una degustazione comparativa di vini unici. Esploreremo come la tutela di antichi vitigni preserva la ricchezza del nostro patrimonio enologico.
8 GIUGNO - SABATO - 11:00 - 20:00
Walk Around Tasting: vini in anfora, vini subacquei, vitigni antichi, qvevri wines.
Tasting con 101+ produttori vitivinicoli da tutta Italia, dalla Georgia e dalla Slovenia.
11:30 - 12:30| TAVOLA ROTONDA
Tavola Rotonda: Enologi italiani a confronto
- Elena Casadei – Le Anfore (Firenze, Toscana)
- Michele Bean – Roi Clar (Udine, Friuli Venezia Giulia)
- Errico Giovannini – Ottomani (Siena, Toscana)
- Francesco Mondini – Etruscanywine (Arezzo, Toscana)
- Robin Baum – Winemakersclub Italia (Siena, Toscana)
Moderato da: Andrea Radic, conduttore televisivo e giornalista, e Francesca Granelli, de «I Grandi Vini»
Questo evento offre un'opportunità unica per esplorare le diverse prospettive, esperienze e approcci degli enologi italiani di talento. Scopri le sfide e le opportunità del settore vinicolo italiano e approfondisci la tua conoscenza sulle tecniche e le tendenze più recenti.
13:30 – 15:00 | MASTERCLASS
Masterclass Roero Bric Castelvej Territorio unico: Langhe bianco – Langhe rosso
Moderato da: Cristian Gallino
14:00 - 15:00 | TAVOLA ROTONDA
Tavola Rotonda: Vini georgiani - l'origine della viticoltura
- Marbano
- Kardanaakhi 1888
- Two Sommeliers
- Gvinia
- Kapistoni
Moderato da: Helmuth Köcher
Scopri i segreti millenari di questa affascinante regione vinicola, dalle tecniche di vinificazione ancestrali alla varietà di vitigni autoctoni. Condividi esperienze e conoscenze con esperti del settore e appassionati del vino mentre assaggi alcune delle migliori etichette provenienti dalla terra della Georgia.
15:00 - 16:00 | MASTERCLASS
Masterclass sui Vini Bianchi in Anfora L’arte dell’anfora: sensazione ed evoluzione del vino bianco in in terracotta.
Degustazione di 6 vini bianchi, espressione della naturalità.
- Feudo Antico (Abruzzo)
- Luca Leggero (Piemonte)
- Petrognano (Toscana)
- Le Anfore (Toscana)
- Vigna San Lorenzo (Emilia Romagna)
- Tenuta San Marcello (Marche)
Moderato da: Andrea Radic, conduttore televisivo e giornalista e Simona Geri, degustatore, commissario di giurie nazionali e internazionali
Esplora "L'arte dell'anfora", scoprendo le sensazioni uniche e l'evoluzione del vino bianco in terracotta. Attraverso la degustazione di sei vini bianchi, espressione autentica della naturalità e della purezza, ti guideremo in un viaggio sensoriale senza eguali. Scopri come l'affinamento in anfora possa enfatizzare la complessità e la freschezza dei vini bianchi, regalandoti esperienze gustative indimenticabili.
16:00 - 17:00| TAVOLA ROTONDA
Tavola Rotonda: Produttori di anfore
- Michele Bean – Sirio, Ponticelli (Perugia, Umbria),
- Massimo Carbone – Winejars, Impruneta (Siena, Toscana),
- Luca Risso, Clayver, Vado Ligure (Savona, Liguria),
- Federico Manetti - Manetti e Gusmano, Impruneta (Siena, Toscana)
Moderato da: Helmuth Köcher
I segreti della produzione di anfore, dalla selezione delle materie prime alla lavorazione artigianale. Ascolta le storie dietro queste antiche tecniche di vinificazione e scopri come le anfore stiano vivendo una rinascita nel mondo contemporaneo del vino. Unisciti alla discussione con i produttori stessi e immergiti nel fascino delle anfore come contenitori unici per la fermentazione e l'affinamento del vino.
17:00 - 18:00 | MASTERCLASS
Masterclass sui Vini Underwater: Vino Subacqueo: alla scoperta delle profondità della maturazione del vino
- Cantine Paololeo (Puglia)
- Cantine di Venosa (Basilicata)
- Tenuta del Paguro (Emilia Romagna)
- Asprinio (Campania)
- Jamin (Liguria)
Moderato da: Andrea Radic, conduttore televisivo e giornalista
In questa masterclass, ti porteremo alla scoperta delle profondità della maturazione del vino, esplorando il processo di invecchiamento e affinamento sotto il mare. Scopri come l'ambiente subacqueo possa influenzare il carattere e la complessità del vino, creando un'esperienza gustativa unica ed emozionante. Unisciti a noi per una degustazione indimenticabile di vini subacquei, e lasciati affascinare dalle meraviglie nascoste dei tesori vinicoli sommersi.